Ароматная паста с базиликом и томатами

25 февраля 2026, 22:41

Эта великолепная паста с базиликом, чесноком и свежемолотым черным перцем, подаваемая с яркими помидорами черри, станет настоящим украшением любого стола. Блюдо, которое предлагает современное прочтение классической пасты с травами, готовится всего за 20 минут, а ингредиенты, скорее всего, уже ждут вас на кухне. Идеально подходит для любого дня недели, паста с базиликом отличный выбор для семейного ужина.

Идеальные ингредиенты для вашего блюда

Приготовление этого простого, но в то же время восхитительного блюда не займет много времени и сил. Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты:

  • 450 г пасты букатини,
  • 1 стакан свежего базилика,
  • 2 стакана помидоров черри,
  • половина стакана тертого сыра пекорино,
  • 2-3 зубчика чеснока,
  • 6 ст. л. сливочного масла,
  • 2 ст. л. оливкового масла первого холодного отжима,
  • соль, красный и черный перцы по вкусу.

Приготовление в несколько простых шагов

Следуйте этим легким шагам, чтобы создать ароматное блюдо:

  • Закипятите большую кастрюлю с подсоленной водой и отварите пасту до состояния al dente. Не забудьте оставить 1 стакан воды от отвара. После этого откиньте пасту на дуршлаг.
  • В широкой сковороде растопите 4 ст. л. сливочного масла на среднем огне, следя за тем, чтобы оно не подгорело.
  • Очистите и измельчите чеснок, добавьте щепотку перца и жарьте на сковороде 1-2 минуты, пока чеснок не станет золотистым и ароматным.
  • Уменьшите огонь и добавьте 1/2 стакана зарезервированной воды. Затем положите пасту вместе с оставшимся маслом и тертым пекорино, перемешивайте до полного растворения сыра.
  • Снимите с огня и добавьте 3/4 стакана базилика, аккуратно перемешивая. При необходимости добавьте еще воды для достижения нужной консистенции соуса.
  • В отдельной миске смешайте помидоры и оставшийся базилик, добавив оливковое масло, хлопья красного перца и немного соли.
  • Подавайте пасту на тарелках, украшая свежими помидорами и ароматным базиликом.
    • Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Kafebochka.ru