Эти пирожки с капустой станут настоящим хитом на вашем столе, благодаря легкому и воздушному тесту. Приготовление занимает всего час, а начинку можно выбрать на свой вкус!
Ингредиенты для теста и начинки
Для теста:
- Яйца 2 шт.
- Сахар 2 ст. ложки
- Подсолнечное масло 3 ст. ложки
- Молоко 0,5 л
- Соль 1 ч. ложка
- Свежие дрожжи 50 г
- Мука 7 стаканов
Для начинки:
- Тушеная капуста или другие начинки по вкусу около 1 кг
Этапы приготовления
Развести дрожжи в половине стакана теплого молока. Добавить ложку муки и чайную ложку сахара. Оставить подходить до пузырьков.В глубокой миске разбить два яйца, добавить сахар и соль. Хорошо перемешать.Влить оставшееся молоко и подсолнечное масло, затем добавить подошедшие дрожжи. Тщательно размешать.Просеять муку и постепенно добавлять в жидкую смесь, замешивая мягкое тесто.Накрыть тесто нежной тканью и оставить в тепле на один час для подъема.Пока тесто поднимается, можно приготовить начинку, используя тушеную капусту или любые другие ингредиенты по желанию.Когда тесто подошло, knead его и разделить на небольшие кусочки.Каждый кусочек раскатать или расплющить руками, добавить начинку и сформировать пирожок.Выпечка пирожков
Подготовьте противень: застелите его пергаментом или смажьте растительным маслом, выкладывая пирожки, оставляя между ними пространство.Разогрейте духовку до 180C и смазывайте пирожки взбитым яйцом для золотистой корочки.Выпекайте до золотистого цвета, после чего дайте им немного остыть перед подачей к столу.Эти пирожки с капустой можно подавать как горячими, так и холодными. Они всегда вызовут восторг у ваших гостей!
Приятного аппетита!