Нежные пирожки с капустой: простой способ приготовления
Эти пирожки с капустой станут настоящим хитом на вашем столе, благодаря легкому и воздушному тесту. Приготовление занимает всего час, а начинку можно выбрать на свой вкус!
Ингредиенты для теста и начинки
Для теста:
Яйца — 2 шт.
Сахар — 2 ст. ложки
Подсолнечное масло — 3 ст. ложки
Молоко — 0,5 л
Соль — 1 ч. ложка
Свежие дрожжи — 50 г
Мука — 7 стаканов
Для начинки:
Тушеная капуста или другие начинки по вкусу — около 1 кг
Этапы приготовления
Развести дрожжи в половине стакана теплого молока. Добавить ложку муки и чайную ложку сахара. Оставить подходить до пузырьков.
В глубокой миске разбить два яйца, добавить сахар и соль. Хорошо перемешать.
Влить оставшееся молоко и подсолнечное масло, затем добавить подошедшие дрожжи. Тщательно размешать.
Просеять муку и постепенно добавлять в жидкую смесь, замешивая мягкое тесто.
Накрыть тесто нежной тканью и оставить в тепле на один час для подъема.
Пока тесто поднимается, можно приготовить начинку, используя тушеную капусту или любые другие ингредиенты по желанию.
Когда тесто подошло, knead его и разделить на небольшие кусочки.
Каждый кусочек раскатать или расплющить руками, добавить начинку и сформировать пирожок.
Выпечка пирожков
Подготовьте противень: застелите его пергаментом или смажьте растительным маслом, выкладывая пирожки, оставляя между ними пространство.
Разогрейте духовку до 180°C и смазывайте пирожки взбитым яйцом для золотистой корочки.
Выпекайте до золотистого цвета, после чего дайте им немного остыть перед подачей к столу.
Эти пирожки с капустой можно подавать как горячими, так и холодными. Они всегда вызовут восторг у ваших гостей!
