Нежный салат с чечевицей и тофу: осенний вкус в каждой лейке
С приходом осени на столах все чаще появляются блюда, которые согревают и радуют. Один из таких вкусных и полезных рецептов — салат с чечевицей и тофу. Изюминка этого блюда в сочетании текстур и насыщенных витаминами ингредиентов.
Необходимые ингредиенты
Чтобы подготовить этот легкий и питательный салат, понадобятся:
150 г зеленой чечевицы
175 г тофу
1 огурец
1 пучок кинзы
Соль и перец по вкусу
Подсолнечное масло по вкусу
Ваши любимые специи
Приготовление салата
Процесс создания этого замечательного салата разделен на несколько простых шагов:
Подготовка чечевицы: Замочите зеленую чечевицу в воде комнатной температуры на несколько часов, идеально — на ночь. Если времени не так много, можно использовать горячую воду и оставить чечевицу на 1 час. После этого отварите до готовности, слить лишнюю жидкость.
Приготовление тофу: Нарежьте тофу кубиками и обжарьте на сковороде с добавлением специй. Отлично подойдут куркума, копченая паприка и сушеный чеснок. После того, как тофу подрумянится, добавьте его к чечевице.
Финальные штрихи: Огурец аккуратно нарежьте, а кинзу тщательно помойте и обсушите. После этого нарежьте зелень и добавьте все ингредиенты в салатник. Не забудьте добавить соль, перец и заправить солнечным маслом по вкусу. Перемешайте все до однородного состояния.
Приятного аппетита! Этот салат прекрасно подойдет как на обед, так и на ужин, радуя разнообразием текстур и насыщенным вкусом.
