Когда желание порадовать семью чем-то особенным пересекается с нехваткой времени, на помощь приходит сырный суп с чесноком. Это блюдо не только быстро готовится, но и радует своим насыщенным вкусом и ароматом. Благодаря нежной кремовой консистенции и удивительному сочетанию сыра и чеснока, даже самые привередливые едоки найдут в этом супе что-то для себя.
Необходимые ингредиенты
- Твердый сыр — 300 г;
- Картофель — 3 шт.;
- Морковь — 2 шт.;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Чеснок — 2-3 зубчика;
- Куриный бульон — 1 л;
- Сливочное масло — 2 ст. л.;
- Сливки — 50-100 мл (по желанию);
- Соль и черный перец — по вкусу.
Этапы приготовления супа
Подготовка ингредиентов: Лук мелко нарезают, морковь натирают или нарезают кубиками. На сковороде растапливают сливочное масло и обжаривают лук с морковью в течение 5-7 минут. Затем картофель нарезают небольшими кубиками и добавляют в кипящий бульон вместе с поджаренными овощами. Готовят на среднем огне около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
Добавление сыра и чеснока: Сыр натирают, чтобы он быстрее расплавился в бульоне, а чеснок пропускают через пресс. Уменьшают огонь до минимума, добавляют сыр, постоянно помешивая венчиком, пока он полностью не растворится. Затем вводят чеснок, при необходимости добавляют соль и перец, а для кремовой текстуры можно влить сливки. Нагревают еще 2-3 минуты, не доводя до кипения.
Сервировка и рекомендации
Подают суп горячим, разлив по глубоким тарелкам. Завершить блюдо можно хрустящими гренками или сухариками, а для свежести можно украсить мелко нарезанной зеленью. Этот сырный суп отлично дополняется овощным салатом, составляя вкусный и сытный обед. Остатки можно хранить в холодильнике до 2 дней и разогревать перед подачей.
Узнайте о том, как меняются гастрономические предпочтения жителей Подмосковья и почему они все чаще выбирают продукты с насыщенной консистенцией, в специальном репортаже Regions, пишет источник.
