Как часто удается услышать фразу «Как вкусно!» после первого же укуса? Это возможно благодаря простоте и разнообразию блюд, которые легко готовятся из обычных ингредиентов. Встречайте капустные оладьи — отличное блюдо для завтрака, в котором всего лишь несколько компонентов превращаются в нечто удивительное!
Что понадобится для теста?
Основные ингредиенты, которые сделают этот завтрак не только полезным, но и невероятно сытным:
- Капуста — 200 г
- Яйца — 4 шт.
- Мука — 3–4 ст. л.
- Разрыхлитель — 3 г
- Соль и специи — по вкусу
- Сладкий перец — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сметана — 2 ст. л.
- Укроп — по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Подготовка овощей: нашинкуйте капусту как можно тоньше, натрите морковь на мелкой терке и нарежьте сладкий перец кубиками. Это создаст интересную текстуру и насыщенный вкус.
2. В глубокой миске взбейте яйца со сметаной, добавьте соль и свои любимые специи. Например, добавление куркумы добавит яркий цвет, а паприка — душистый аромат.
3. Затем добавьте муку с разрыхлителем и тщательно перемешайте — тесто должно напоминать густую массу для оладий. В конце внесите овощи и рубленый укроп. Исходя из сочности капусты, при необходимости скорректируйте количество муки.
4. Приготовление: разогрейте сковороду с немного масла, выложите тесто, аккуратно разровняйте его и накройте крышкой. Готовьте на среднем огне около 7–8 минут до золотистого цвета снизу.
5. Главный момент: накройте сковороду тарелкой, переверните оладьи и готовьте еще 5–6 минут с другой стороны до полной готовности.
Подавайте оладьи в виде порций, поливая сметаной или йогуртом. Они удивят вас своей легкостью и сытностью, не требуя мяса или колбасы!
Чтобы сделать оладьи особенно нежными, капусту можно предварительно помять с солью. Это придаст ей мягкость и легкую сладость, что отлично согласуется с другими ингредиентами.
Капустные оладьи не только выручают в дни, когда холодильник пуст, но и вписываются в принципы здорового питания. Простота в приготовлении и минимум усилий — эта еда создана именно для тех, кто ценит время и вкус.
