Каркаде: Что стоит знать о напитке, который не является красным чаем

Каркаде это яркий и ароматный напиток, обладающий элегантным рубиновым оттенком, который нередко окрестляют красным чаем. Но на самом деле речь идет о бодрящей травяной настойке, приготовленной из высушенных цветков гибискуса сабдариффа, произрастающего в тропических регионах, таких как Китай, Таиланд, Мексика, Египет и Судан.

Уникальные свойства каркаде

В основе этого изысканного напитка лежат яркие красные чашелистики цветков, которые при заваривании раскрывают свой кисло-сладкий вкус и цветочный аромат. В отличие от привычного чая, каркаде не содержит кофеин, что делает его отличным вариантом для тех, кто стремится сократить потребление стимулирующих веществ.

Методы заваривания каркаде

Существует множество способов заваривания каркаде. Один из самых распространенных включает в себя:

• Классический способ: Залить 1 чайную ложку высушенных цветков горячей водой (около 90C) и дать настояться от 3 до 5 минут.
• Холодная заварка: Настоять чай в холодильнике не менее 12 часов для максимального сохранения полезных свойств.

Полезные составляющие и сочетания

Каркаде богат витаминами, антиоксидантами и органическими кислотами, что придает ему целебные свойства, хотя научные исследования о его здоровье полезности все еще продолжаются. Этот напиток часто комбинируют с другими травами и ягодами, такими как мята, ромашка или шиповник, для создания более насыщенного вкуса.

В странах Карибского региона и Центральной Америки каркаде обычно подают охлажденным со льдом, что позволяет насладиться его освежающим вкусом даже в жаркую погоду, пишет 7Дней.ru.