Август — это тот самый месяц, когда стоит задуматься о будущем и подготовиться к длительному зимнему сезону. Так что сегодня речь пойдет о сушилках!
Сушильные аппараты не ограничиваются лишь сушкой фруктов — они способны превращать в полезные заготовки не только ягоды и травы, но и грибы, овощи, пастилу, а иногда и даже ароматные соли, сообщает источник.
Жизненно важные советы по сушке
Часто возникает вопрос: может ли духовка заменить сушилку? Если есть намерение сушить горы яблок или груш, стоит пожалеть духовку и электроэнергию. Сушилка оказывается более экономичной, удобной и вместительной в сравнении с духовкой. А самое главное, процесс занимает много времени, в течение которого духовка будет недоступна.
Существует два основных типа устройств для сушки — дегидратор и сушилка. Первый обычно более вместительный и иногда оборудован датчиками влажности, но в бытовых условиях датчики почти не нужны.
Что и как сушить?
Практически все можно сушить, но важно учитывать время и толщину нарезки. Оптимальная температура и время для различных продуктов:
- 60°C: яблоки, груши, морковь, дыня, кабачки — от 8 часов;
- 12 часов: пастила, цедра, хурма, инжир, финики, томаты;
- 40°C: травы — от 4 часов.
Если эксперименты не пугают, перед сушкой овощи или фрукты стоит перемешать с ароматными травами, добавив щепотку соли и сахара. Полет фантазии здесь безграничен.
Дополняем процесс покупки и хранения
При выборе сушилки рекомендуется также приобрести силиконовые коврики для приготовления пастилы, если они не входят в комплект. Хранить высушенные продукты лучше всего в бумажных пакетах или стеклянных банках с плотно закрывающимися крышками.
Сушка — это не только полезное, но и приятное занятие. Готовьте с удовольствием, ведь зима близка, а за ней обязательно придет теплая весна!
