Обнаружено высокое содержание глюкозы в цикории от популярных брендов

Недавние исследования, проведенные эксперты Роскачества, выявили тревожные результаты в продукции цикория от известных производителей. В 11 из 20 протестированных образцов был зафиксирован повышенный уровень глюкозы, сообщает Telegram-канал Mash, пишет Дзен-канал "Радио 1".

В ряду неудачных образцов оказались марки: Spar, Здоровье, Целебник, Ашан, ВкусВилл, Лента, BigBio, Окей, Здравник, Большая чашка и Бабушкин хуторок. Несмотря на то, что производители рекламировали наличие инулина как полезного ингредиента, во время обжарки этот компонент преобразуется во фруктозу, что и стало причиной проблемы.

Резкие нарушения и их причины

Исследование показало, что напитки этих марок содержат значительно больше глюкозы, чем указано на упаковке. По мнению специалистов, одним из факторов, способствующих этому, стало добавление крахмалосодержащих злаков в состав цикория. Особенно серьезные нарушения были зафиксированы в продукции марки Spar, где фактическое содержание углеводов оказалось выше заявленного на 73%. Остальным производителям были даны рекомендации по коррекции состава их продукции.

Опасность для здоровья

Врачи настоятельно предупреждают о потенциальной опасности употребления таких напитков для людей с следующими заболеваниями:

• нарушением углеводного обмена
• инсулинорезистентностью
• проблемами с поджелудочной железой