Недавние исследования, проведенные эксперты Роскачества, выявили тревожные результаты в продукции цикория от известных производителей. В 11 из 20 протестированных образцов был зафиксирован повышенный уровень глюкозы, сообщает Telegram-канал Mash, пишет Дзен-канал "Радио 1".
В ряду неудачных образцов оказались марки: Spar, «Здоровье», «Целебник», «Ашан», «ВкусВилл», «Лента», BigBio, «О’кей», «Здравник», «Большая чашка» и «Бабушкин хуторок». Несмотря на то, что производители рекламировали наличие инулина как полезного ингредиента, во время обжарки этот компонент преобразуется во фруктозу, что и стало причиной проблемы.
Резкие нарушения и их причины
Исследование показало, что напитки этих марок содержат значительно больше глюкозы, чем указано на упаковке. По мнению специалистов, одним из факторов, способствующих этому, стало добавление крахмалосодержащих злаков в состав цикория. Особенно серьезные нарушения были зафиксированы в продукции марки Spar, где фактическое содержание углеводов оказалось выше заявленного на 73%. Остальным производителям были даны рекомендации по коррекции состава их продукции.
Опасность для здоровья
Врачи настоятельно предупреждают о потенциальной опасности употребления таких напитков для людей с следующими заболеваниями:
- нарушением углеводного обмена
- инсулинорезистентностью
- проблемами с поджелудочной железой
