Этот рецепт просто невозможно обойти стороной! Булочки, обладающие невероятной легкостью и нежностью, приятно удивят даже самых искушенных любителей выпечки. А готовить их не составит никакого труда!
Ингредиенты для вашего шедевра
- Молоко - 300 мл
- Сухие дрожжи быстродействующие - 7 г
- Сахар - 2 ст. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Масло растительное - 40 мл
- Мука пшеничная - 400-450 г
Для начинки:
- Повидло яблочное
- 1 яйцо и 1 ч. л. молока для смазывания
Для хрустящей посыпки:
- Сливочное масло - 15 г
- Сахар - 1 ст. л.
- Мука - 2 ст. л.
Поэтапное руководство по приготовлению
Сначала просейте муку и смешайте ее с дрожжами, сахаром и солью. Прибавьте теплое молоко и растительное масло. Хорошо перемешайте и вымесите тесто в течение 5-7 минут, добавляя при необходимости муку, пока оно не станет гладким и эластичным, пишет канал.
Переложите тесто в заранее смазанную маслом миску, накройте пленкой и оставьте в теплом месте для подъема на один час.
Как только тесто увеличится в объеме, обомните его и разделите на 12 кусочков. Скатайте каждый в шарик и выложите на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии 5 см друг от друга. Накройте салфеткой и дайте расстояться еще на 10-15 минут.
Сделайте в каждом шарике углубление, добавьте повидло и смажьте яичной смесью. Приготовьте посыпку, смешав муку, сахар и разминдированное масло, а затем щедро посыпьте булочки.
Выпекайте в заранее разогретой до 180-190 градусов духовке в течение 20-30 минут до золотистой корочки. Как только они будут готовы, достаньте их и подавайте на стол.
Насладитесь результатом
Эти воздушные булочки с повидлом и хрустящей корочкой обязательно станут звездой вашего стола! Не упустите возможность насладиться ими в кругу друзей и семьи. Приятного аппетита!
