Пикантные баклажаны в чесночном маринаде: идеальная закуска к столу

6 марта 2026, 06:18

Эта закуска из баклажанов с чесноком и зеленью станет настоящим украшением любого стола. Сочетание овощей и ароматных приправ создаёт уникальный вкус, который понравится каждому!

Ингредиенты

  • Баклажаны 0,5 кг
  • Петрушка 30 г
  • Кинза 20 г
  • Чеснок 3 зубчика
  • Острый перец по вкусу
  • Уксус 9% 1 ст.л.
  • Растительное масло 4 ст.л.
  • Соевый соус 3-4 ст.л.
  • Сахар 1 ч.л.
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Кунжут по желанию

Приготовление

  • Баклажаны необходимо очистить в полоску и нарезать брусочками. Выложите их в глубокую миску, сбрызните растительным маслом и тщательно перемешайте. Затем разместите на противне и запекайте в предварительно разогретой до 190 градусов духовке около 20 минут.
  • Измельчите зелень, соедините её с сахаром и солью, а затем аккуратно обомните смесь. Добавьте соевый соус, уксус, растительное масло и выдавленный чеснок. Если хотите, добавьте острый перец. Всё тщательно перемешайте.
  • Запеченные баклажаны немного остудите и смешайте с приготовленной приправой. Поместите в контейнер, накройте и оставьте в холодильнике на ночь для настаивания.

    • наслаждайтесь вкусной закуской на ужине или пикнике!

    Баклажаны в чесночном маринаде прекрасно подходят как закуска, а также могут стать вкусным дополнением к основному блюду.

    Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
    Больше новостей на Kafebochka.ru