Пикантные баклажаны в чесночном маринаде: идеальная закуска к столу
Эта закуска из баклажанов с чесноком и зеленью станет настоящим украшением любого стола. Сочетание овощей и ароматных приправ создаёт уникальный вкус, который понравится каждому!
Ингредиенты
Баклажаны — 0,5 кг
Петрушка — 30 г
Кинза — 20 г
Чеснок — 3 зубчика
Острый перец — по вкусу
Уксус 9% — 1 ст.л.
Растительное масло — 4 ст.л.
Соевый соус — 3-4 ст.л.
Сахар — 1 ч.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Кунжут — по желанию
Приготовление
Баклажаны необходимо очистить в полоску и нарезать брусочками. Выложите их в глубокую миску, сбрызните растительным маслом и тщательно перемешайте. Затем разместите на противне и запекайте в предварительно разогретой до 190 градусов духовке около 20 минут.
Измельчите зелень, соедините её с сахаром и солью, а затем аккуратно обомните смесь. Добавьте соевый соус, уксус, растительное масло и выдавленный чеснок. Если хотите, добавьте острый перец. Всё тщательно перемешайте.
Запеченные баклажаны немного остудите и смешайте с приготовленной приправой. Поместите в контейнер, накройте и оставьте в холодильнике на ночь для настаивания.
наслаждайтесь вкусной закуской на ужине или пикнике!
Баклажаны в чесночном маринаде прекрасно подходят как закуска, а также могут стать вкусным дополнением к основному блюду.
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
