Гречка с мясными шариками — это простое, но при этом невероятно вкусное блюдо, которое может стать настоящим хитом на вашем столе. Идеальное решение для обеда или ужина: одной порцией можно накормить всю семью, оставив ее довольной и сытою.
Ингредиенты для сытного блюда
Вот что понадобится для создания этого кулинарного шедевра:
- Гречка: 300 г
- Морковь: 1 шт.
- Лук: 1 шт.
- Чеснок: 2 зубчика
- Соль: 1 ч.л.
- Перец черный: по вкусу
- Сушеная зелень: по вкусу
- Лавровый лист: 2 шт.
- Растительное масло: 2-3 ст.л.
- Вода: 300 мл
- Сметана: 150 г
- Помидор: 1 шт. (или 1 ст.л. томатной пасты)
Ингредиенты для мясных шариков
- Фарш: 500 г
- Соль: 1 ч.л.
- Лук: 2 шт.
- Чеснок: 2-3 зубчика
- Сметана: 1 ст.л.
- Перец черный: по вкусу
Этапы приготовления
1. Начать следует с гречки: 300 г крупы нужно залить кипятком и отложить в сторону. Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на крупной терке.
2. В сковороду налить 2-3 ст.л. растительного масла, обжарить лук до полупрозрачности, затем добавить морковь и жарить еще пару минут. После этого включить помидор или томатную пасту, влить 300 мл воды и добавить 150 г сметаны, 1 ч.л. соли, черный перец по вкусу, лавровый лист и чеснок, пропущенный через пресс. Убрать с огня.
3. Для мясных шариков 2 луковицы и 2 зубчика чеснока измельчить при помощи блендера, добавить к 500 г фарша, соль, перец и 1 ст.л. сметаны. Тщательно перемешать и сформировать шарики.
4. Смазать форму растительным маслом, выложить гречку, залить половиной подготовленной заливки, перемешать и добавить мясные шарики. Залить оставшейся заливкой и отправить в разогретую до 190 градусов духовку на 30-40 минут.
Это блюдо идеально подойдет для семейного ужина и приятно удивит своих любителей!
