С 1 апреля 2026 года в Российской Федерации начнет действовать обновлённый стандарт на белый хлеб, произведённый из пшеничной муки. Информация об этом была озвучена 3 марта в пресс-службе Росстандарта.
Согласно новым правилам, теперь возможно производство подового хлеба овальной формы. Это нововведение также позволяет изготавливать белый хлеб с весом менее 500 г, тогда как ранее минимальная масса должна была составлять не менее 0,5 кг.
Изменения в сроках хранения и продажи
Максимальное время хранения хлебобулочных изделий остаётся прежним — до десяти часов после выпечки. Однако нововведения исключают обязательные рекомендации о сроках реализации продукта в магазинах. Теперь отпадает требование продавать свежий хлеб не позднее суток после его извлечения из печи.
Расширение стандартов на другие продукты
Стоит отметить, что накануне, 20 февраля, в России также был введён первый ГОСТ для бананов. Теперь при ввозе экзотических фруктов установлены жесткие требования к качеству, охватывающие такие аспекты, как внешний вид, вкус и аромат плодов, пишет источник.
