Ингредиенты:
- Свежая рыба
- Соль и перец по вкусу
- Крахмал
- Молоко
- Яичные белки
- Сливочное масло
- Мука
Инструкция по приготовлению:
Для начала, рыбное филе помещается в чашу кухонного процессора, чтобы его тщательно измельчить. После этого к рыбе добавляются соль, перец и крахмал. В процессе перемешивания вливаются молоко и яичные белки, что придаёт тесту нужную консистенцию.В большом сотейнике довести воду до бурного кипения. С помощью столовых ложек сформировать около 12 клецек и аккуратно опустить их в кипящую воду. Варить на небольшом огне около 10 минут, после чего осторожно вынуть клецки и положить их на тарелку, накрытую фольгой, пока готовится соус.Для приготовления соуса в средней кастрюле растопить сливочное масло. Затем добавить муку, тщательно перемешивая, и влить молоко. Довести массу до состояния кипения и варить 3 минуты, пока соус не загустеет. Приправить по вкусу, добавляя специи или зелень.Готовые рыбные клецки следует разложить по сервировочным тарелкам, щедро полить горячим соусом и подавать к столу. Это блюдо станет отличным вариантом как для семейного обеда, так и для праздничного ужина, ведь его вкус способен перенести вас в атмосферу уютного норвежского вечера.
Ищете новые кулинарные идеи? Ознакомьтесь с разнообразием рецептов на кулинарном портале eda.ru, пишет Дзен-канал "Еда.ру".
