Это блюдо — настоящая находка для любителей вкусной и сытной еды! Мясное заливное из нежной говядины с языком, курицей и ягодами клюквы обещает стать звездой любого застолья. Даже если за окном обычный день, такое угощение моментально превратит его в праздник. Неудивительно, что гурманы в восторге и с нетерпением ждут такой кулинарной изюминки!
Ингредиенты:
Приготовление:
Предварительно тщательно промыть говяжий язык, лук и морковь очистить от кожуры. В глубокой кастрюле разместить язык, мясо, курицу и овощи, залить водой и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 1,5-2 часа. За полчаса до окончания добавить соль, перец и лавровый лист. Затем аккуратно извлечь все ингредиенты и процедить бульон, сообщает канал.
Желатин надо залить половиной стакана теплой воды и оставить на полчаса для набухания. После этого добавить желатин в процеженный бульон и тщательно размешать до полного растворения.
Сервировка заливного:
Снять шкуру с языка, нарезать все мясные продукты и морковь кубиками или ломтиками. Яичные белки порезать по желанию, а зелень мелко измельчить. Все ингредиенты объединить, добавить клюкву и перемешать.
Креманки или красивые бокалы идеально подойдут для подачи. Наполнить их мясными и овощными кусочками, залить бульоном и поставить в холодильник на 2-4 часа.
Подача: Мясное заливное порционно оформляется в креманках, что позволяет наслаждаться вкусом прямо из них!
Такое угощение станет настоящей находкой на любом столе, и никто не останется равнодушным к его изысканному вкусу. Приятного аппетита!
