Сочные и ароматные котлеты с картофельным пюре — это классическое блюдо, которое всегда вызывает ностальгию. Подготовьте ингредиенты и создайте кулинарный шедевр для своих близких!
Необходимые продукты:
- Мясо: 1 кг свинины или ее смесь с говядиной
- 200 г сухого хлеба с корочкой
- 1 стакан молока или воды
- 1 большая луковица
- 1 зубчик чеснока
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
- 30-40 г сливочного масла
- Картофель, молоко и сливочное масло для пюре
Приготовление котлет:
1. Вмещайте 200 г сухого хлеба в миску, ломайте на мелкие кусочки и заливайте стаканом молока или воды. Позвольте хлебу впитаться, пишет канал.
2. Прокрутите мясо через мясорубку с крупной решеткой. Затем добавьте лук и чеснок, пропуская их через мясорубку.
3. Соедините фарш с размокшим хлебом — не отжимайте его, чтобы добиться сочности котлет.
4. Приправьте солью и перцем, тщательно месите мясную массу, чтобы она стала однородной. Яйца можно не добавлять, чтобы сохранить нежность.
5. Формируйте котлеты одного размера и выкладывайте их на доску.
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Когда масло горячее, выкладывайте котлеты — ориентируйтесь по слегка подрумяненным краям для переворота.
7. Обжарьте до золотистой корочки и перенесите котлеты в форму. Посыпьте сливочным маслом и накройте фольгой, отправьте в духовку на 20 минут при 160°С — они станут невероятно сочными!
Создание картофельного пюре:
1. Очистите картофель и нарежьте большими кусками, затем варите под крышкой до готовности.
2. После варки слейте воду, добавьте немного масла и горячего молока, аккуратно разомните, используя миксер для легкости.
Готовые котлеты с картофельным пюре можно подать на стол горячими. Идеально сочетаются с маринованными грибами или свежими овощами для еще большего наслаждения!
#ухтыкухня #сочныекотлеты #вкусныйобед #бытьдобру #котлеты #еда
