Когда палящее солнце заставляет жажду напоминать о себе, нет ничего лучше, чем освежающее мороженое. Вместо того чтобы стоять в длинных очередях, лучше всего взять дело в свои руки и приготовьте его сами! Необходимые ингредиенты можно выбрать по своему вкусу, а процесс как никогда прост и увлекателен. Специально для вас предложены три проверенных рецепта домашнего мороженого — готовьте с удовольствием!
Сливочное мороженое со сгущенкой
Ингредиенты:
- Сливки 33% - 2 стакана
- Сгущенное молоко - 200 гр
- Ванилин - 1/4 ч.л.
Приготовление:
Приобретение блендера станет отличным решением, так как он значительно облегчит задачу. Вначале взбить сливки с ванилином до получения легкой и воздушной массы. Затем постепенно, небольшими порциями, добавить сгущенное молоко, продолжая взбивать на низкой скорости. Для лучшего результата может понадобиться помощь (или дополнительные руки!), пишет источник.
Как только масса станет однородной, поместить ее в контейнер и отправить в морозильник. Каждые 30 минут перемешивайте ее обычной вилкой, чтобы избежать образования кристаллов льда. Этот процесс повторять 4-5 раз в течение 8-9 часов, и результат не разочарует!
Шоколадное мороженое на сливках
Ингредиенты:
- Сливки 33% - 2 стакана
- Молоко - 1/2 стакана
- Горький шоколад - 180-200 гр
- Яичные желтки - 3 шт
- Сахар - 100 гр
- Какао-порошок - 1 ст.л.
Приготовление:
Сначала взбейте желтки с какао и сахаром. Затем добавьте молоко и поставьте на водяную баню, регулярно помешивая до загустения. Натирайте шоколад, добавьте его в горячее молоко, тщательно размешивая до полного растворения. Далее, взбейте получившуюся шоколадную массу со сливками.
Готовую массу поместите в контейнер и заморозьте, также перемешивая через определенные промежутки времени, не забудьте добавить оставшийся шоколад перед финальным замораживанием. Через 7 часов шоколадное мороженое будет готово к подаче!
Мороженое из йогурта с ягодами
Ингредиенты:
- Натуральный йогурт - 0.5 кг
- Сахар - 150 гр
- Свежие ягоды - 0.5 кг
Приготовление:
Ягоды смешайте с сахаром в сотейнике и нагревайте до появления сока. Разомните их и продолжайте варить еще 3-5 минут, чтобы получить пюре. Остывшее пюре смешайте с йогуртом и отправьте в морозильник. В этом рецепте необходимо пробивать массу погружным блендером раз в час. Общее время приготовления составляет 7 часов, при этом последние два часа ничего делать не нужно.
Теперь домашнее мороженое готово к дегустации. Приятного аппетита!
