Выпечка с добавлением йогурта — это не только полезно, но и невероятно вкусно. Йогурт помогает сократить количество масла в тесте, что делает его менее калорийным. Кроме того, кисломолочный продукт придаёт выпечке удивительную влажность и нежность, благодаря чему кекс получается необычайно лёгким и воздушным. И, конечно, сочетание йогурта с лимоном дарит уникальный цитрусовый вкус, который порадует любителей кислинки. Записывайте рецепт и приступайте к творчеству!
Ингредиенты для лимонно-йогуртового кекса
Время приготовления: 1,5 часа (+ 10 минут на подготовку)
- Сливочное масло — 100 г
- Мука — 240 г
- Йогурт — 1 упаковка
- Сахар — 150 г (100 г + 50 г)
- Яйца — 2 шт.
- Лимон — 1,5 шт.
- Сода — 1 ч. ложка
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Форма для выпекания (220х180х60) — 1 шт.
Приготовление
За 30 минут до начала готовки достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры, пишет Кулинарный блог «Ужин Дома».
Цитрусовый сироп
В то время как кекс выпекается, пора заняться сиропом. Снимите цедру с оставшейся половины лимона, а также выжмите сок из 1,5 лимонов. В сотейнике соедините лимонный сок, цедру, 50 г сахара и 100 мл воды. Доведите до кипения и варите 10 минут на слабом огне.
По окончании выпекания, проколите кекс зубочисткой или вилкой и полейте его горячим сиропом для насыщения вкусом. Подавайте кекс сразу, нарезав на аппетитные ломтики!
