Удивительные голубцы с грибами в сметанном соусе

Эти нежные голубцы, приготовленные с использованием капусты и начинкой из грибов, станут настоящим кулинарным хитом на вашем столе. Рецепт прост и доступен, а результат порадует всех любителей вкусной домашней кухни!

Ингредиенты для приготовления

• Капуста (листья для заворачивания) 400 г;
• Грибы (свежие или замороженные) 500 г;
• Лук 1 крупная головка;
• Масло растительное 1 ст. ложка;
• Вареное яйцо 2 шт.;
• Тертый сыр 75 г;
• Соль и перец по вкусу;
• Сметана (15%) 150 г;
• Сырой яйцо 2 шт.

Приготовление голубцов

Сначала листья капусты следует отварить до мягкости. В это время можно заняться грибами: их нужно потушить в собственном соку. Для этого стоит добавить к грибам нарезанный лук и одну столовую ложку масла, слегка обжарив до золотистого цвета.

После этого к грибной массе добавляют два мелко нарезанных вареных яйца, 50 г тертого сыра, а также соль и перец по вкусу. Все ингредиенты тщательно перемешивают.

Получившуюся начинку завернуть в капустные листья, а затем выложить аккуратно в форму для запекания. Для залива приготовьте соус из сметаны, взбитой с сырым яйцом и оставшимся сыром.

Готовое блюдо следует запекать в духовке в течение 30 минут, после чего капуста станет мягкой и хрустящей. Если запекание не по душе, можно тушить голубцы в кастрюле. Такой способ также сохранит все ароматы и вкусы ингредиентов.

Пищевая ценность

На 100 г блюда приходится: 103 ккал, 5.6 г белков, 7.3 г жиров, 4.0 г углеводов.