Нежные спагетти с креветками и хрустящими фисташками

27 марта 2026, 19:18

Эта яркая и ароматная паста станет настоящим открытием для гурманов. Главный акцент роскошный соус, приготовленный на основе креветочных панцирей с добавлением лука, моркови, сельдерея и гвоздики. И не забудьте про белое вино и куриный бульон, которые привнесут в блюдо южные нотки. В итоге получается шедевр, который просто нельзя не попробовать!

Ингредиенты

  • Спагетти 500 г
  • Зеленые фисташки 50 г
  • Чеснок 4 зубчика
  • Свежий перец чили 1 штука
  • Креветки 500 г
  • Белое сухое вино 100 мл
  • Петрушка 20 г
  • Оливковое масло 100 мл
  • Сельдерей 1 стебель
  • Морковь 1 штука
  • Репчатый лук 1 головка
  • Гвоздика 1 штука
  • Сливочное масло 20 г
  • Томатная паста 20 г
  • Пшеничная мука 10 г
  • Соль по вкусу

Подготовка

  • Креветки отварить в слегка подсоленной воде, очистить и отложить в сторону. Панцири обжарить с оливковым маслом и мелко нарезанными овощами (лук, морковь и сельдерей) на протяжении пяти минут. Добавить крупно нарезанный чеснок и томатную пасту, жарить еще минуту. Влить вино, чтобы оно почти полностью выпарилось, затем добавить 1 литр воды или куриного бульона, гвоздику и немного соли. Варить около 20 минут и процедить.
  • Треть полученного бульона смешать с тремя литрами воды, добавить соль и довести до кипения. В этой жидкости отварить спагетти.
  • В большом сотейнике растопить сливочное масло и обжарить в нем муку. Влить оставшийся креветочный бульон, варить, помешивая, пока соус не загустеет.
  • Смешать в сотейнике соус со спагетти, креветками, нарезанным перцем чили, измельченными фисташками и петрушкой. Прогреть еще одну минуту перед подачей.

    • Пригласите друзей попробовать этот замечательный рецепт! Готовьте вместе и делитесь впечатлениями!

    Источник: Еда.ру

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Kafebochka.ru