На кулинарной карте мира появилось необычное блюдо — кимчи из ананаса. Эта яркая и пикантная закуска не только порадует глаз, но и удивит вкусом, раскрывая все грани аромата. Каждый, кто хотя бы раз попробует это лакомство, не сможет устоять перед его безупречным сочетанием свежести ананаса и пряной мяты.
Составляющие для невероятного кимчи
Чтобы насладиться этой закуской, понадобятся:
- Ананас: 600 г
- Пряная мята: 200 г
И не забудьте про маринад:
- Сахар: 30 г
- Апельсиновый сок: 100 мл
- Соус кимчи бейс: 50 мл
- Куриный бульон: 30 мл
- Рисовый уксус: 50 мл
- Соевый соус: 10 мл
- Кунжут: для посыпки
Как приготовить восхитительное кимчи
Начнем с подготовки ананаса: очищаем его от кожуры и убираем жесткую сердцевину. Мякоть нарезаем небольшими кубиками и помещаем в миску. Мелко нарезаем мяту, добавляем её к ананасам, а затем наливаем куриный бульон и хорошо перемешиваем.
Теперь переходим к маринаду. Соединяем сахар с апельсиновым соком, добавляем рисовый уксус, соевый соус и пасту кимчи. По желанию можно добавить немного соуса шрирача и рыбного соуса для остроты. Получивший маринад заливаем в миску с ананасами, накрываем пленкой и оставляем в холодильнике на 12 часов, чтобы все вкусы объединились.
По истечении времени, сервируем кимчи на тарелке, щедро посыпаем кунжутом и подаем к столу. Этот легкий и освежающий закусочный вариант удивит даже самых привередливых гурманов. Приятного аппетита!
