Англичане с гордостью хранят свои чайные традиции, считая чаепитие важнейшим элементом культуры. Но какова настоящая история этого напитка на туманном Альбионе?
Китайские корни
Прежде всего, стоит отметить, что подлинного «английского» чая не существует — истинный чай имеет китайские корни. Именно в Китае был открыт этот напиток, и именно китайские чайные плантации стали источником cherished traditions across the globe.
Спитой чай: хитрости торговли
История торговли чаем полна интересных фактов. Ушлые китайские купцы не гнушались продавать европейцам уже использованный чай. Эта практика может показаться странной, но она имела место на протяжении долгого времени. Задача покупателя была в том, чтобы распознать, что он получает на самом деле, но сделать это было крайне сложно.
Даже в царской России спитой чай пользовался спросом. В московских чайных и ресторанах использованный чай высушивали, чтобы затем заваривать его повторно в более скромных заведениях. Это свидетельствует о том, что хитрость торговли работала на разных рынках.
Разбавление чая
Кроме того, стоит упомянуть, что чай, путешествующий в Англию, мог подвергаться различным манипуляциям. Русские купцы, занимавшиеся поставками, часто добавляли в чай Иван-чай — траву, которая увеличивала объем без увеличения ценности. Таким образом, английский чай на самом деле представлял собой смесь китайского напитка и русского компонента.
