В китайском городке Дунъян, расположенном в провинции Чжэцзян, местная кофейня удивила пользователей социальных сетей необычным напитком. В меню заведения появился американо с добавлением так называемых «яиц мальчика» — традиционного блюда, приготовленного с использованием детской мочи, о чем сообщила South China Morning Post.
Цена такого оригинального напитка составляет 28 юаней, что примерно эквивалентно 4 долларам США. Уникальность блюда заключается в том, что яйца предварительно варятся по древнему рецепту, затем обжариваются и подаются в сочетании с кофе. Запуск нового предложения оказался удачным: в выходные дни кофейня реализовывала более 100 порций в день.
Традиции и культура
Это не просто изобретение местных бариста. Яйца, сваренные с использованием мочи детей, — это многовековое региональное блюдо, которое пользуется популярностью среди местных жителей Дунъяна. Это кулинарное искусство восходит к эпохе династии Сун и является неотъемлемой частью культурного наследия региона.
Кулинары из кофейни решили совместить старинный рецепт с современными трендами в сфере horeca, чтобы привлечь внимание как местных жителей, так и туристов. Инновационный подход к представлению традиционного блюда стал настоящей находкой, которая вызвала интерес не только в Китае, но и за его пределами.
Мировые тренды и неожиданные комбинации
Сочетание кофе и экзотических ингредиентов — это не новость на мировом рынке. Рестораны и кафе часто экспериментируют с необычными вкусами и составами. Напиток из Дунъяна можно считать очередным примером кулинарного креатива, который уже привлек внимание гурманов и любителей необычной кухни. В мире гастрономии открытие новых сочетаний позволяет не только удивлять гостей, но и расширять горизонты кулинарного искусства.
