Представляем вашему вниманию оригинальный рецепт творожных вафель, в которых легкий лимонный аромат и хрустящий мак делают их не только вкусными, но и полезными. Эти вафли отлично подойдут как для утреннего завтрака, так и для быстрого перекуса в течение дня.
Ингредиенты:
- 2 яйца С1
- 180 г творога (0% жирности)
- 200 мл кефира (1% жирности)
- 30 г мака
- 60 г муки из зеленой гречки (можно заменить рисовой мукой)
- 30 мл лимонного сока
- 1 ч.л. лимонной цедры
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 6 г подсластителя (аналог 60 г сахара)
Выход: 10 вафель (400 г) КБЖУ на 100 г: 183,68/15,60/7,57/12,51 КБЖУ в 1 шт: 73,47/6,24/3,02/5,01
Приготовление:
Сначала необходимо разбить яйца в глубокую миску и добавить к ним творог, кефир и лимонный сок. С помощью погружного блендера тщательно взбить все ингредиенты до получения однородной массы.
Затем в смесь добавить муку, разрыхлитель, мак, подсластитель и лимонную цедру. Все компоненты хорошо перемешать венчиком, чтобы получить тягучее тесто средней густоты.
Разогреть вафельницу и смазать панели небольшим количеством масла с помощью кисточки. Выложить на панели по 2 столовые ложки теста и выпекать вафли около 3-4 минут до золотистой корочки.
После выпекания вафли следует остудить на решетке, а затем аккуратно сложить стопкой. Подавайте их с йогуртом, любимым сиропом или джемом для лучшего вкуса!
