Нежный салат с рукколой, креветками и авокадо

9 апреля 2026, 09:08

Этот яркий и сытный салат с рукколой станет отличным выбором для лёгкого ужина или оригинальной закуски. За 15 минут можно насладиться изысканным вкусом и полезными компонентами, которые подарят заряд энергии. Рецепт подходит для двоих, что делает его идеальным вариантом для романтического вечера.

Энергетическая ценность

На порцию:

Калорийность 456.5 Ккал

Белки 32.9 г

Жиры 30.5 г

Углеводы 12.4 г.

Необходимые ингредиенты

  • Рукола 1 пучок
  • Тигровые креветки 6 штук
  • Сладкий перец 1/2 штуки
  • Куриное яйцо 1 штука
  • Авокадо 1 штука
  • Тертый сыр пармезан 10 г
  • Кунжут 10 г
  • Бальзамический крем 5 г
  • Оливковое масло 5 мл
  • Чеснок 1 зубчик

Пошаговый процесс приготовления

  • Обжарьте креветки на оливковом масле по 3 минуты с каждой стороны, приправив их солью и перцем.
  • Добавьте к креветкам чеснок и болгарский перец, продолжайте жарку ещё минуту, накрыв крышкой.
  • Варите яйцо всмятку.
  • Выложите рукколу на тарелки.
  • Нарежьте авокадо ломтиками, сбрызните лимоном и добавьте к рукколе.
  • Добавьте вареное яйцо, нарезанное на 4 части, чтобы обогатить салат визуально и вкусово.
  • Посыпьте тертым пармезаном.
  • Заправьте бальзамическим уксусом.
  • Сверху разместите горячие креветки с болгарским перцем.
  • Сбрызните оставшимся оливковым маслом, в котором жарились креветки.
  • Завершите посыпкой кунжутом.

    • Совет к рецепту

    Чтобы насладиться всеми вкусами, стоит немного поторопиться и не делиться с другими!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Kafebochka.ru