Минестроне: вкусное путешествие по Италии в каждой тарелке

12 апреля 2026, 03:05

Минестроне это не просто суп, а настоящая кулинарная находка Италии, которая завоевала популярность благодаря своему богатству вкусов и разнообразию ингредиентов.

Основные ингредиенты

  • Цукини 250 г
  • Зеленая стручковая фасоль 250 г
  • Баклажаны 250 г
  • Молодая морковь 150 г
  • Стебель сельдерея 4 штуки
  • Помидоры черри 250 г
  • Чеснок 5 зубчиков
  • Зелень 1 пучок
  • Оливковое масло 30 мл
  • Перец чили 1 штука
  • Соль 10 г
  • Макароны 75 г
  • Базилик 2 штуки
  • Тертый сыр пармезан 5 столовых ложек

Приготовление шаг за шагом

  • Овощи нарезать мелкими кубиками, а чеснок и зелень еще мельче для лучшего аромата.
  • В глубокой кастрюле разместить все подготовленные ингредиенты, кроме макарон. Часть зелени и чеснока оставить для последнего этапа.
  • Готовить с закрытой крышкой на режиме Варить около 30 минут, не включая давление.
  • После завершения приготовления добавить оставшуюся зелень и чеснок, затем аккуратно вмешать макароны. Разлить минестроне по тарелкам, украсить свежим базиликом и тертым пармезаном.

    • Минестроне не только сытный, но и очень красивый суп, который станет звездой любого стола. Он прекрасно подходит как для будничного обеда, так и для праздничного ужина. Этот рецепт открывает ворота в мир итальянской кулинарии, предлагая насладиться богатством вкусов и здоровых ингредиентов.

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Kafebochka.ru