Ингредиенты, которые понадобятся:
- Лаваш — 3 листа
- Рассыпчатый творог — 300 г
- Брынза — 200 г
- Кефир — 500 мл
- Яйца — 2 шт.
- Сливочное масло — 30 г
- Зелень (по желанию) — 1 маленький пучок
- Соль, перец — по вкусу
Шаги к идеальному блюду
1. Для начала, разогрейте духовку до 175 °С. В большой миске слегка взбейте яйца, затем добавьте кефир и тщательно перемешайте. Не забудьте немного посолить.
2. В отдельной миске раскрошите брынзу и творог с помощью вилки, добавьте немного черного перца. На этом этапе можно добавить и мелко нарезанную зелень по желанию.
Сборка ачмы
3. Подготовьте форму для выпечки (размером примерно 20х30 см) и смажьте ее небольшим количеством сливочного масла. Положите в форму первый лист лаваша, оставив края свисать. Вылейте 3-4 столовые ложки кефирной смеси на лаваш и равномерно распределите ее. На этот слой выложите треть творожной смеси.
4. Накройте начинку вторым листом лаваша, снова распределите 3-4 столовые ложки кефирной заливки. Повторяйте этот процесс, пока не использованы все ингредиенты. Последним должен быть лист лаваша. Подогните свисающие края и вылейте остатки кефирной смеси, добавив сверху кубики сливочного масла.
Запекание и подача
5. Отправьте форму в духовку и запекайте около 35-40 минут, пока верх не станет золотистым. После того, как пирог будет готов, дайте ему немного остыть в форме. Подавайте ачму теплой или полностью охлажденной — в любом случае она порадует своим вкусом!
Приятного аппетита!
