Золотистой корочкой и аппетитным ароматом балует испанская тортилья, в которой нежный картофель и пикантная салями переплетаются в насыщенной яичной заливке. Это сытное блюдо, отмеченное национальным колоритом, теперь просто и легко готовится в мультиварке.
Зачем стоит попробовать это блюдо?
Этот потрясающий рецепт не только порадует вашу семью, но и станет идеальным ужином, состоящим из одного блюда. Тортилья получается мягкой внутри и хрустящей снаружи, ее удобно брать с собой на пикник или в офис. Благодаря мультиварке процесс приготовления упрощается, а результат всегда радует своим качеством.
Составляющие для приготовления:
- 400 г картофеля (предпочтите крахмалистые сорта для лучшей текстуры)
- 100 г репчатого лука
- 100 г салями (возможно заменить на другой вяленый мясной деликатес)
- 30 мл оливкового масла
- 100 г твердого сыра (наилучшие варианты – “Гауда” или “Чеддер”)
- 5 яиц категории С2 (или 4 яйца категории С1)
- 1 ч.л. соли
- Специи по вкусу (черный молотый перец, паприка)
Этапы приготовления:
Очистите картофель и нарежьте его кубиками или соломкой. Лук и салями также нарежьте мелко. Сыр натрите на крупной терке.
В отдельной чаше взбейте яйца с добавлением соли, специй и натертого сыра, тщательно перемешайте смесь.
Чашу мультиварки смазать оливковым маслом. Поместите нарезанные ингредиенты и готовьте в режиме «Жарка» на 160°C в течение 8 минут, периодически помешивая. Затем добавьте лук и салями и повторите процесс еще 8 минут.
Разровняйте обжаренные продукты и залейте их яично-сырной смесью, закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» при 150°C в течение 15 минут. Дайте тортилье немного остыть в выключенной мультиварке перед сервировкой. Рекомендуется перевернуть ее на тарелку для подачи.
Как вкусно подать блюдо:
С кислым соусом: прекрасно сочетается со сметаной или греческим йогуртом с чесноком.
Как сэндвич: нарежьте остывшую тортилью на порции и подайте между ломтиками хлеба с листьями салата.
Свежий акцент: предлагайте с салатом из свежих овощей с лимонной заправкой.
Традиционный стиль: горячую тортилью нарежьте на треуголники, подают с пикантным томатным соусом.
Особенности рецепта:
Гликемический индекс – высокий
Калорийность – 190 ккал/100 г
Время приготовления – 50 минут
Универсальность – подходит для любой модели мультиварки, тестировалось на Redmond RMC-M40S (700Вт)
