Эти восхитительные дрожжевые булочки, объединенные в единую композицию, гарантированно взорвут ваши вкусовые рецепторы! Они полны сочной начинки и идеально подойдут к любому горячему супу или свежему салату, а также станут отличным дополнением к чашечке чая. Процесс их приготовления требует лишь небольшого количества времени, а результат точно порадует ваше семейное угощение.
Этапы приготовления
Ингредиенты для теста:
- 250 мл теплого молока
- 7 г сухих дрожжей
- 1 ч. л. сахара
- 500 г муки
- 1 ст. л. йогурта
- 100 мл растительного масла
- 1 ч. л. соли
- 1 яичный белок
Ингредиенты для начинки:
- 500 г шампиньонов
- 150 г сыра
- 1 луковица
- 1 ст. л. растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Как создать кулинарный шедевр
Для начала, необходимо соединить теплое молоко с дрожжами, сахаром и парой столовых ложек муки. Смесь нужно хорошенько размешать и оставить на 15 минут для активации дрожжей. Затем ввести в массу просеянную муку, йогурт, белок, растительное масло и соль. Замесить тесто и оставить его в теплом месте под пленкой на час.
В это время можно заняться начинкой: обжарить мелко нарезанный лук на сковороде, добавить натертые грибочки и готовить до полного испарения жидкости. Не забудьте добавить соль и перец для аромата.
Когда тесто подойдет, разделите его на четыре равные части. Каждую из них раскатайте в прямоугольник, выложите 1/4 начинки и посыпьте натертым сыром. Заверните в рулет и нарежьте на кусочки длиной 2-3 см.
Форму для выпечки стоит застелить пергаментом и выложить на нее мини-рулетики. Дайте им постоять под полотенцем в течение 20-30 минут. Затем смажьте желтком с молоком, посыпьте кунжутом и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут.
Наслаждайтесь!
Дождитесь, пока булочки остынут, после чего смело отрывайте их и наслаждайтесь каждым кусочком этой кулинарной прелести! Простой и быстрый рецепт позволит порадовать своих близких не только вкусом, но и ароматом домашней выпечки.
