Оливье с копченой треской

25 апреля 2026, 21:43

Уникальный рецепт от шеф-повара Анатолия Аношина, который раскроет новый вкус традиционного оливье.

Порции: 4 | Время приготовления: 45 минут

Энергетическая ценность

В одной порции: Калорийность: 268 Ккал | Белки: 23.2 г | Жиры: 10.4 г | Углеводы: 20.5 г.

Необходимые ингредиенты

  • Копченая треска 150 г
  • Картофель 300 г
  • Морковь 100 г
  • Свежие огурцы 120 г
  • Маринованные огурцы 80 г
  • Зеленый горошек 100 г
  • Куриные яйца 5 штук
  • Перепелиные яйца 5 штук
  • Укроп по вкусу
  • Майонез по вкусу

Пошаговая инструкция

  • Отварить картофель и морковь до мягкости.
  • Яйца сварить: куриные 7-8 минут после закипания, перепелиные 4-5 минут.
  • Аккуратно разобрать копченую треску на крупные кусочки.
  • Очищенные картофель и морковь нарезать мелкими кубиками.
  • Точно так же нарезать вареные яйца и маринованные огурцы.
  • Выложить все нарезанные ингредиенты в глубокую миску для подачи.
  • Заправить салат майонезом и тщательно перемешать.
  • Для украшения использовать половинки перепелиных яиц.
  • Посыпать мелко нарезанным укропом.
  • Подавать слегка охлажденным для лучшего вкуса.
  • Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Kafebochka.ru