Кабачки в томатном соусе: легкое и ароматное блюдо для вашего стола

26 апреля 2026, 20:41

Идеальные ингредиенты

Кабачки это не только вкусный, но и полезный овощ, который легко готовить. В сочетании с томатным соусом и свежими овощами они становятся настоящим украшением любого стола. Для этого простого, но сытного блюда понадобятся:

  • Кабачки 300 г
  • Томатный соус 100 г
  • Лук 80 г
  • Морковь 80 г
  • Растительное масло 50 г
  • Пшеничная мука 2 ст. л.
  • Свежая зелень для подачи
  • Соль и перец по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление кабачков в томатном соусе не требует особых кулинарных навыков, а результат порадует даже самых притязательных гурманов. Вот как это делается:

  • Кабачки следует тщательно вымыть и нарезать кружочками толщиной 1-1,5 см. Так они равномерно прожарятся и сохранят свою текстуру, в отличие от слишком тонких пластинок, которые могут подгореть.
  • После нарезки кабачки посыпают солью и перцем, обваливают в муке и выкладывают на сковороду с разогретым растительным маслом. Сначала добавляется половина нормы масла, чтобы избежать избытка жира при жарке.
  • Кабачки обжаривают с обеих сторон до золотистого цвета, после чего откладывают в сторону.
  • Параллельно готовят овощи для соуса: очищенный лук нарезают кубиками, а морковь лучше натереть на терке.
  • На другой сковороде обжаривают лук с морковкой до мягкости, помешивая, около нескольких минут.
  • Затем в сковороду добавляют томатный соус и тушат вместе с овощами 2-3 минуты. Если соус слишком густой, немного разбавляют его водой.
  • Обжаренные кабачки помещают в соус и тушат под крышкой на тихом огне в течение 5 минут.

    • Подача и сервировка

    Готовое блюдо подается сразу, присыпав свежей зеленью. Этот орнамент придаст кабачкам еще более аппетитный вид. Простой и сытный ужин, который станет замечательным дополнением к любому меню. Порадуйте своих близких оригинальным и вкусным яством, которое украсит любой обеденный стол!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Kafebochka.ru