Как приготовить нежные блины с зеленью: простой рецепт

Тонкие блинчики с зеленью это не только отличное самостоятельное блюдо, но и универсальная основа для различных несладких начинок. Их можно подавать со сметаной, творожным сыром, слабосоленой рыбой или разнообразными соусами. Для приготовления теста потребуется молоко, а в самом конце в него добавляется мелко нарезанная зелень. В качестве дополнительных ингредиентов подойдут укроп, петрушка, кинза или зеленый лук. В этом рецепте используются укроп и кинза, но количество зелени можно регулировать по вашему вкусу. Такие блины получаются мягкими, эластичными, с едва заметной текстурой зелени и удивительным вкусом.

Необходимые ингредиенты

• Молоко 300 мл
• Яйцо куриное 3 шт.
• Сахар 1 ч.л.
• Соль 0,5 ч.л.
• Масло растительное 2 ст.л.
• Мука 1 стакан
• Зелень (по вкусу)

Приготовление блинов

Начать следует с того, чтобы в чашку положить соль и сахар. Затем вбить в них яйца (для этого рецепта подойдут три крупных яйца). После этого аккуратно влить молоко и тщательно перемешать. Далее добавьте муку и оставьте тесто на 15 минут, чтобы оно отдохнуло.

Зелень нужно мелко нарезать и добавить в тесто, после чего влить растительное масло и снова перемешать. Разогрейте сковороду и вылейте на нее небольшое количество теста, равномерно распределяя его по поверхности.

Готовьте блин в течение нескольких минут, затем аккуратно переверните его и продолжайте жарить до появления золотистой корочки. Готовые блины можно смазать сливочным маслом прямо на сковороде.

Приятного аппетита!