Пирог с капустой: быстро, просто и вкусно для занятия на кухне
Благодаря своей доступности и простоте приготовления, пирог с капустой становится постоянным гостем на столе современных хозяек. Данный рецепт предлагает интересное решение для тех, кто ищет быстрое и бюджетное блюдо, не отрываясь от суеты повседневной жизни.
Ингредиенты
Для начинки:
- Лаваш 1 шт.
- Капуста 500 г
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Соль ? ч. ложки
- Перец черный по вкусу
- Сыр 50 г
Для заливки:
- Яйцо 1 шт.
- Молоко 250 мл
- Сметана 150 г
- Соль ? ч. ложки
- Перец черный по вкусу
Приготовление
Первым шагом в процессе станет подготовка начинки. Свежую капусту нужно нарезать, лук кубиками, морковь натереть, а помидор нарезать небольшими кусочками. На сковороду добавляется растительное масло, после чего обжаривается лук до прозрачности. Затем в сковороду добавляются морковь и помидор, все тушится около двух минут.
После этого добавляется капуста. Необходимо тщательно перемешать массу и готовить под крышкой, периодически помешивая, до тех пор, пока капуста не уменьшится в объеме примерно 8-10 минут. Как только начинка будет готова, следует посолить ее и добавить перец. Оставить остывать.
Пока начинка остывает, можно заняться заливкой. В миске смешиваются яйцо, молоко, сметана, соль и перец. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до однородной массы.
Далее лаваш наполняется остывшей капустной начинкой и сворачивается в рулет. Рулет нарезается на шайбочки толщиной около 3 см. В предварительно смазанную сливочным маслом форму выкладываются шайбочки, которые заливаются приготовленной заливкой.
Форма ставится в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут, или пока пирог не зарумянится. Если есть желание, за 10-15 минут до окончания приготовления можно посыпать тертой сыром. Результат порадует даже самых взыскательных гурманов: вкусный и доступный пирог, который можно готовить в любое время.