Сконы: идеальное угощение к вашему чаю

28 мая 2026, 16:07

Сконы это милое английское лакомство, которое идеально подходит для чаепития и приятного времяпрепровождения. Эти воздушные булочки порадуют как сладкоежек, так и тех, кто предпочитает что-то более сытное. Ниже приведены ключевые ингредиенты и простой процесс приготовления с кондитерскими секретами.

Ингредиенты

135 г сливочного масла
35 г сахарной пудры
350 г блинной муки
1 ч. л. соли
1 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. ванильного экстракта
Сок лимона
100200 г измельчённых фруктов или ягод (по выбору)
175 мл цельного молока
1 яйцо, взболтанное
Сливочное масло для смазки форм

Процесс приготовления

Нарезать сливочное масло кубиками и положить в миксер вместе с сахарной пудрой. Взбивать до получения пышной массы.

В отдельной ёмкости объединить муку, соль и разрыхлитель. Постепенно вводить эту смесь в масляную массу, тщательно перемешивая до однородности.

Если используются сушёные фрукты, предварительно замочить их в горячей воде. После этого добавить к тесту измельчённые фрукты, ванильный экстракт и лимонный сок. Затем влить молоко и снова перемешать до однородной консистенции.

На посыпанной мукой поверхности сформировать из теста толстую лепёшку (примерно 2 см в толщину). С помощью формочки или стакана вырезать круги. Остатки теста объединить и снова нарезать.

Разогреть духовку до 200 градусов. Противень смазать маслом и выложить заготовки. Сверху смазать сконы взбитым яйцом.

Выпекать в духовке 15 минут или до золотистой корочки.

Остудить и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Пусть ваши сконы будут мягкими и нежными, а чай ароматным. Наслаждайтесь вкусом английских традиций!

Источник: Рецепты на каждый день

Больше новостей на Kafebochka.ru