Яичный ролл, приготовленный на сковороде, станет идеальной находкой для легкого ужина! Всего за 20 минут вы сможете насладиться горячим блюдом, в котором собрано всё лучшее: сочные овощи, ароматный мясной фарш и насыщенный соус умами. Это варьируемое и насыщенное блюдо прямо из восточных традиций обязан попробовать каждый, ведь оно подойдёт для всей семьи!
Приготовить такой яичный рулет очень просто. Он не содержит много углеводов, что делает его отличным выбором для кетодиеты. К тому же, рецепт легко адаптируется для вегетарианцев или сторонников безглютенового питания.
Простой в приготовлении и безумно вкусный, этот рулет способен стать настоящим хитом на вашей кухне! Он вобрал в себя все те вкусовые нотки, которые нравятся в любимых блюдах из китайских ресторанов, только без жирной обертки и лишней жарки. Давайте узнаем, как его приготовить!
Ингредиенты
- 1 ст. ложка растительного масла
- 5 стеблей зеленого лука, мелко нарезанных (оставить немного для украшения)
- 1 ст. ложка свежего тертого имбиря (можно заменить чесночной пастой)
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 450 г свиного фарша (либо курицы, индейки, говядины или растительного аналога)
- 450 г капусты (можно использовать готовую для салата)
- 1 чашка моркови, натертой на крупной терке или нарезанной соломкой
- 1/4 чашки соевого соуса с низким содержанием натрия
- 1 ст. ложка рисового уксуса
- 1/4 ч. ложки черного перца
- 1-2 ч. ложки шрирачи (по желанию)
- 1 ч. ложка кунжутного масла
- Кунжут для посыпки (по желанию)
Пошаговые инструкции
- Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезку зеленого лука (отложив часть) и обжарьте с чесноком и имбирем в течение 1-2 минут до появления аромата.
- Добавьте фарш, аккуратно разламывая его ложкой. Обжаривайте до готовности (около 4-5 минут).
- Всыпьте капусту, морковь, соевый соус, уксус, перец и шрирачу. Перемешивайте и обжаривайте 5-10 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Снимите с огня, добавьте кунжутное масло и оставшийся лук. При желании посыпьте кунжутом. Блюдо отлично подходит как самостоятельно, так и в сочетании с рисом или жареным яйцом.
