Праздничное блюдо «Рассольники» не только удивит гостей, но и упростит процесс подготовки стола. Это идеальный вариант, когда мясо и гарнир готовятся одновременно — останется лишь сделать нарезку и несколько салатов.
Ингредиенты
- Мясо (свинина) — 800 г
- Соль — 1 ч.л.
- Чёрный перец — по вкусу
- Сухая аджика — по вкусу
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Картофель — 700 г
- Молоко — 200 мл
- Сливочное масло — 40 г
- Маринованные огурцы — 250 г
- Луковица — 100 г
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Сыр — 80 г
- Майонез — 3 ст.л.
Приготовление шаг за шагом
Сначала очистите и отварите картофель до готовности, добавив щепотку соли. Параллельно подготовьте мясо, нарезав его на порции и отбив с двух сторон. Замаринуйте его, смазав растительным маслом, специями и аджикой, и оставьте на время.
Тем временем займитесь начинкой: порежьте огурцы соломкой и лук — кубиками. На сковороду налейте масло, обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте огурцы и томатную пасту, доведя до готовности.
Обжарьте мясо на высоком огне, чтобы запечатать соки. Готовый картофель превратите в пюре, добавив сливочное масло и молоко. В противень выложите мясо, сверху — начинку и картофельное пюре, затем натрите сыр и полейте майонезом.
Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут, пока все ингредиенты не станут золотистыми.
Советы на заметку
- Для блеска столовых приборов используйте фольгу и соль с содой, заливая кипятком.
- Чтобы легко вынуть пирог из формы, оберните её влажными полотенцами на несколько минут.
- Даже без специальной воронки можно обойтись, используя лоток от мясорубки для консервации.
Попробуйте этот простой и вкусный рецепт и удивите своих близких!
