Ингредиенты:
- 300 г капусты брокколи
- 50 г сыра пармезан
- 15 оливок
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Лимон по вкусу
- Щепотка соли
Приготовление
Брокколи разделить на мелкие соцветия и опустить в кипящую подсоленную воду. Варить без крышки в течение трех минут после закипания, чтобы сохранить насыщенный зеленый цвет и хрусткость.Оливки аккуратно разрезать пополам.Откиньте готовую брокколи на сито, чтобы избавиться от лишней воды, дайте ей немного остыть.В салатник выложить остывшую брокколи, добавить нарезанные оливки, полить оливковым маслом и соком лимона. Осторожно перемешать.При помощи овощерезки нарезать пармезан крупными пластинами и аккуратно распределить сверху на салат.Этот яркий и вкусный теплый салат станет отличным дополнением к любому обеду или ужину, даря радость и здоровье на вашем столе!
