Горох — универсальный продукт, который можно готовить множеством способов, даже не стоя у плиты! В этом материале представим три простых рецепта гороха: на гарнир, с курицей и с копченостями. Все они требуют минимальных усилий, но радуют великолепным вкусом.
Гороховая каша: привычный вкус с новыми нотками
Для приготовления классической гороховой каши потребуется всего 350 г гороха. Его можно предварительно замочить в теплой воде на 3-4 часа (или на ночь). Это сделает горох более мягким. Если времени нет, нет необходимости в замачивании — просто увеличьте количество воды.
Выберите керамический горшок или любую посуду, подходящую для запекания, добавьте в него горох, щепотку соли, молотый перец и обжаренный лук (по желанию). Затем влить воду: если горох замачивался, используйте пропорцию 1:1,5, а в случае нехватки времени — 1:2,5.
Закройте сверху крышкой или фольгой, установите в холодную духовку и нагрейте до 180 °C. Готовьте в течение двух часов. Все — ваш гарнир готов, ароматная каша сама размягчится! Перед подачей перемешайте и при желании превратите в пюре с помощью блендера.
Горох с курицей: сытное и нежное блюдо
Второй вариант — горох с курицей. Для этого вам потребуется 650 г куриного филе и 350 г гороха, заливаемого водой. Мясо нарезается и обжаривается до золотистой корочки, после чего добавляется мелко нарезанный лук и готовится ещё несколько минут.
Затем горох, обжаренную курицу и приправы помещают в глубокую посуду, заливаются кипятком по той же пропорции: 1:1,5, если вы замачивали горох, или 1:2,5 в противном случае. Поставьте в предстоящую духовку на два часа. Ароматное и сытное блюдо станет отличным сопровождением к столу.
Горох с копченостями: неповторимый вкус на каждый день
Любители копченостей оценят третий вариант — горох с ребрышками. Понадобится 500 г копченых свиных ребрышек и 350 г гороха. В этом рецепте также можно обжарить лук в начале или обойтись без него.
После подготовки гороха, добавления копченостей и приправ, запекайте в духовке, как указано выше. Уберите фольгу за 15 минут до готовности, чтобы получить золотистую корочку. Подавайте блюдо с ребрышками сверху — горох впитает все ароматы и станет настоящим кулинарным шедевром.
