Жизнь порой подбрасывает сюрпризы, даже когда речь идет о кулинарии. Аппетитный кусочек сала, который выглядит просто изумительно, способен разочаровать своей жесткостью. Эта ситуация знакома многим: сало, которое не поддается жеванию, может стать настоящей проблемой на столе.
Однако не стоит спешить выбрасывать неудачный кусок свиного мяса! На самом деле, есть методы, которые помогут вернуть ему прежнюю мягкость.
Что делать, если сало не жуется?
Один из проверенных способов реанимировать жесткое сало — превратить его в шпик. Для этого вам потребуются всего два компонента:
- специи по вкусу;
- микроволновая печь (или духовка).
Как это сделать?
Способ 1
Первое, что нужно сделать, — это очистить сало от соли, обвалять в перце и добавить свои любимые специи, а затем нашпиговать зубчиками свежего чеснока.
Поместите кусок сала в емкость (например, в чашку), добавьте половину стакана воды и положите лавровый лист. Затем отправьте в микроволновую печь на 3 минуты, выставив мощность на 700 Вт.
Способ 2
Этот способ еще легче и не требует кулинарных навыков. Просто промойте жесткое сало и положите его в кастрюлю. Залейте водой и доведите до кипения. Пусть прокипит не более 10 минут.
После этого дайте салу остыть, обсушите его бумажными салфетками и обваляйте в специях по вашему выбору.
Как вы выходите из подобных ситуаций?
Если у вас есть свои секреты по спасению жесткого сала, обязательно делитесь ими в комментариях!
