Грибное гречотто с курицей, шампиньонами и копчёной паприкой – это не только чудесное сочетание вкусов, но и настоящее лакомство для здоровья! Зеленая гречка завоевывает репутацию суперфуда благодаря своей высокой питательной ценности. Этот продукт поддерживает зрение, способствует здоровью сердца, укрепляет иммунную и нервную системы. А как же она вкусна!
Вес готового блюда: 1150 г (на 2 порции).
Время приготовления: 25-30 минут.
Ингредиенты
- 150 г зеленой гречки
- 200 г шампиньонов
- 600 мл грибного бульона
- 0,5 шт. репчатого лука
- 100 г сметаны 20%
- 300 г цельного куриного филе
- 1 ч.л. копчёной паприки
- 2 зубчика чеснока
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Не нужно размораживать бульон. Промойте упаковку горячей водой, переложите бульон в кастрюлю и доведите до кипения.
Шаг 2: Мелко нарежьте лук, а шампиньоны, не смывая, почистите ножом и нарежьте тонкими пластинами.
Шаг 3: В разогретую сковороду с 1 ст. л. растительного масла отправьте лук и обжаривайте 2-3 минуты на среднем огне. Затем добавьте шампиньоны, перемешайте и готовьте ещё 2-4 минуты. Засыпьте гречку и мешайте около 30 секунд, чтобы она пропиталась маслом.
Шаг 4: Влейте половник бульона, добавьте чеснок целиком, посолите и поперчите. Готовьте на среднем огне, добавляя бульон по мере впитывания, пока гречка не будет чуть недоварена. Если бульон закончится, добавьте немного горячей воды. В конце приготовления удалите чеснок.
Шаг 5: Пока гречотто варится, разогрейте другую сковороду с 1 ст. л. масла. Куриное филе посолите, поперчите и посыпьте копчёной паприкой. Обжарьте по 3-4 минуты с каждой стороны, затем уменьшите огонь и готовьте ещё 6-8 минут. Проверьте готовность мяса, проколов в самой толстой части: если сок прозрачный и мясо светлое, оно готово. Нарежьте курицу на ломтики.
Подавайте гречотто с курицей и сметаной – это будет настоящая гастрономическая радость! Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к семье Ужин Дома и заказывайте промонаборы для новых кулинарных открытий!
