Тыквенное печенье, предлагающее альтернативу привычным сладостям, сохраняет все лучшие качества тыквенного кекса, но с уникальными акцентами в приготовлении. Основное различие заключается в количестве яиц и технологии, что ведет к неожиданному результату.
Приготовление тыквенного печенья
При создании этого десерта тыква запекается, разрезанная пополам и накрытая фольгой. После запекания весь плод помещается в блендер - даже без предварительной очистки от кожуры. Этот эффективный подход позволяет сохранить вкус и полезные свойства, избавляя от ненужной траты времени.
Процесс шаг за шагом:
В результате получается до семи крупных печенек диаметром 7-8 см, хотя, разумеется, можно сделать их любого размера.
Ингредиенты для десерта:
- 1 яйцо
- 150 г тыквенного пюре
- 30 г масла (предпочтительно нерафинированного)
- 20 г инулина (по желанию)
- 150 г овсяных хлопьев
- 8 г разрыхлителя
- 15 г мака
- 2-3 г подсластителя
- 2 ч.л. корицы
- 1/3 ч.л. ксантановой камеди или льняной муки
- Щепотка соли
- Ванилин или экстракт по вкусу
- 1 желток (для покрытия)
Другие вдохновляющие десерты из тыквы
К числу других замечательных рецептов можно отнести: низкоуглеводное тыквенное печенье, шоколадный торт без глютена и лактазы, тыквенные кексы и многое другое. Каждый из этих десертов предлагает свои уникальные преимущества и позволит разнообразить меню полезных сладостей.
