После долгого перерыва «O2 restaurant» на верхнем этаже The Carlton Moscow вновь радует гурманов своим обновлённым меню и потрясающим обслуживанием. Со времени последнего визита заведение, по-видимому, утратило свою привычную репутацию среди ценителей изысканных вкусов, однако смена шеф-повара вдохнула в него новую жизнь.
Свежие идеи от шефа
Каждый вторник, как раз в солнечный, немного октябрьский день, ресторан открывает свои двери, чтобы предложить уникальные гастрономические впечатления. Теперь под руководством увлечённого шефа Ивана Маркова здесь готовят блюда, которые сводят с ума и радуют глаз.
Средиземноморская кухня в «O2» переживает настоящий ренессанс: высококачественные морепродукты, сочное мясо из хоспера и паста ручной работы, подготовленные с акцентом на сезонность, создают настоящую симфонию вкусов. Шеф-повар продолжает экспериментировать с текстурами и сочетаниями, чтобы удивить гостей на каждом шагу.
Меню для настоящих гурманов
Обновлённое меню ресторана формируется не только под влиянием времени года, но и ежемесячно предлагает новые блюда, наполненные свежими и качественными ингредиентами. Особое внимание уделяется использованию всех частей продукта: от филе сибаса до панцирей лангустинов, которые служат основой для бульонов и соусов.
Также в меню представлены блюд для компаний, что делает «O2» отличным местом для дружеских встреч. На каждой позиции шеф предлагается делиться впечатлениями от каждой порции, при этом даже индивидуальные блюда достаточно объемные для того, чтобы удовлетворить сразу несколько человек.
Завораживающее сочетание вкусов
Дебютные блюда подводят к неизбежному выбору: от амус-буша с томатным мармеладом до тартаров и салатов. Новым хитом стала паста с говяжьими стейками и спагетти со стриплойном вместе. Гриль-кальмары с лимонным соусом придают легкость и свежесть каждому столу, а десерты вроде клубничного тарта на миндальной муке удивляют даже самых строгих гурманов.
Как итог, ресторан «O2» стал не просто местом для ужина, а настоящим гастрономическим путешествием, которое хочется продолжать снова и снова. Пожалуй, стоит посетить его, чтобы оценить новый взгляд на привычные блюда и насладиться панорамным видом на любимую Москву.
