Яблочный пирог, который не требует замешивания теста, завоевал популярность благодаря своей невероятной легкости и вкусу. Этот десерт не только вкуснее классической шарлотки, но и на 100% полезен для здоровья. Рецепт идеально подходит для веганов, так как не содержит сахара, молочных продуктов и яиц. Ранее использовался вариант с манкой и сливочным маслом, но в новом рецепте удалось сохранить всю изысканность и сбалансировать калорийность.
Пищевая ценность
Калории: 113
Белки: 5 г
Жиры: 2 г
Углеводы: 18 г
Ингредиенты
Сухая смесь:
- Геркулес (150 г)
- Соевая мука (100 г)
- Отруби (пшеничные или овсяные, 50 г)
- Сахарозаменитель (8 г)
- Корица (1 ч. л. с горкой)
- Ванилин по вкусу
- Разрыхлитель (10 г)
Начинка:
- Кислые яблоки (1 кг)
- Лимон (1 шт.)
- Растительное масло (20 г)
Форма для выпечки должна быть диаметром 20 см.
Приготовление
1. Измельчите геркулес в блендере.
2. Смешайте все сухие ингредиенты до однородной массы.
3. Яблоки натрите на крупной терке или измельчите в блендере, оставив их достаточно грубыми.
4. Добавьте в яблоки лимонную цедру и сок, тщательно перемешайте.
5. На дно формы выложите несколько ложек сухой смеси, чтобы избежать промежутков.
6. Выложите 1/4 часть яблок, равномерно распределив, но не прижимая.
7. Снова посыпьте яблоки сухой смесью. Повторите эти шаги четыре раза, формируя слои.
8. Легко придавите содержимое, чтобы утрамбовать все слои, и завершающую порцию посыпьте оставшейся сухой смесью.
9. Полейте верх столовой ложкой масла и выпекайте при температуре 180°C на протяжении 1,5 часов.
10. Дайте полностью остыть перед подачей.
Для более подробной информации смотрите видео-рецепт.
Попробуйте и убедитесь, что здоровое питание может быть не только полезным, но и невероятно вкусным!
