Аромат этого пирога наполняет дом теплом и уютом, создавая идеальную атмосферу для сбора всей семьи за столом с чашками горячего чая в августовский вечер. Чувствуйте, как лето проникает в каждый кусочек!
Необходимые ингредиенты
- 4 яйца
- 200 г сахара
- 200–230 г муки
- 2–3 крупных персика
- 100 мл растительного масла
- 1 пакетик разрыхлителя
- панировочные сухари
Приготовление
Сначала нужно нарезать персики дольками, не снимая кожуры, и оставить их немного обсыхать. Тем временем, в глубокой миске взбить яичные желтки с сахаром до получения устойчивых пиков, пишет Кулинарные записки обо всём.
К этой смеси аккуратно добавить растительное масло, продолжая взбивать. Затем добавить просеянную муку и разрыхлитель, осторожно перемешивая до однородной массы.
На следующем этапе, белки яиц взбить в отдельной посуде до крепкой пены и аккуратно вмешать в основную массу круговыми движениями, чтобы тесто сохранило воздушность.
Готовое тесто вылить в заранее смазанную маслом и обсыпанную панировочными сухарями форму диаметром 24 см. Сверху распределить подготовленные персики, позволяя им слегка утонуть в тесте.
Пирог выпекать в предварительно разогретой до 180 °C духовке в течение 45 минут. После того как он охладится, можно посыпать его сахарной пудрой для презентабельности.
Приятного чаепития и хорошего настроения!
