Этот бюджетный пирог, приготовленный на базе растительного масла, отчего он остается легким и воздушным, включает в свой состав яйца и может быть адаптирован под любые замороженные ягоды или фрукты. Замена сливочного масла на растительное не отражается на его аромате и структуре.
Ингредиенты для формы диаметром 22 см
- 4 яйца
- половина стакана сахара (включая ванильный)
- 1,5 стакана пшеничной муки
- 1,5 чайные ложки разрыхлителя
- половина стакана растительного масла
- около стакана замороженных ягод или фруктов (вишня без косточек и нарезанные яблоки — отличный выбор)
- сахарная пудра для посыпки
Этапы приготовления
1. Взбить яйца с сахаром до получения светлой и пышной массы, это займет примерно 5-7 минут. Постепенно, при постоянном помешивании, влить растительное масло.
2. Добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, и аккуратно перемешать до однородной консистенции. Не стоит слишком долго мешать — просто объединить все ингредиенты.
3. Вылить тесто в предварительно подготовленную форму, застеленную пергаментом.
4. В верхней части теста равномерно распределить ягоды или фрукты.
5. Выпекать в духовке при температуре 170°C на протяжении 50-60 минут.
6. После полного остывания, украсить пирог посыпкой из сахарной пудры.
