Приготовьте необычные лепешки с удивительным сочетанием сыров и нежных вешенок. Этот рецепт идеально подойдёт для быстрого перекуса или ужина с друзьями.
Составляющие для творения
- Армянский лаваш — 4 штуки
- Сыр фета — 200 г
- Российский сыр — 150 г
- Сыр пармезан — 100 г
- Зелень — 200 г
- Вешенки — 300 г
- Лук — 1 штука
- Чеснок — 3 зубчика
- Растительное масло — 100 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовка грибов: хорошо промыть, нарезать и обжарить с луком и чесноком до полной готовности.
2. Слить рассол от феты в отдельную ёмкость, он может пригодиться. Если его нет, используйте 20%-ные сливки.
3. Все сыры натереть на терке, зелень мелко порубить и добавить к обжаренным грибам, тщательно смешивая. Если консистенция получилась слишком плотной, разбавьте массу рассолом или сливками — она должна быть похожа на пасту, легко намазывающуюся на лаваш.
4. Приправить массу солью и перцем по вкусу.
5. Разложить лаваш на ровной поверхности, выложить половину сырно-грибной смеси и равномерно распределить, накрыть оставшимся лавашем. Легко прокатать скалкой, чтобы начинка равномерно распределилась.
6. Разогреть сковороду с растительным маслом.
7. Нарезать лаваш на квадраты или треугольники с помощью ножа для пиццы и обжарить до золотистой корочки (по 1.5-2 минуты с каждой стороны). Не забывайте менять масло и убирать шкварки.
8. Готовые лепешки остудить, выложить на блюдо и украсить по вкусу.
Это простое и быстрое блюдо точно порадует вас и ваших близких. Приятного аппетита!
