Проект «Дзен» совместно с Институтом гастрономии СФУ запустил курс по фуд-блогингу, который проходит в Красноярске. В течение месяца специалисты проводят лекции и мастер-классы для студентов. Первым гостем стал шеф-повар и телеведущий Григорий Мосин, который рассказал о секретах успешного продвижения личного бренда в кулинарной сфере.
Важно постоянно учиться и развиваться
В современном мире самообразование стало неотъемлемой частью профессионального роста. Мосин подчеркнул, что важность базовых навыков невозможно переоценить. Он сам, например, проходил курсы вокала и актерского мастерства, а также работал с психологом, чтобы преодолеть страх перед камерой. Необходимо быть готовым к ошибкам и неудачам — даже лучшие специалисты всегда могут столкнуться с конкуренцией.
Мастерство приготовления — ключ к успеху
Общаясь с фуд-блогерами, Мосин отметил, что многие из них страдают от недостатка кулинарных навыков. Он говорит, что не стоит верить каналам с миллионами подписчиков, если их автор не способен объяснить хорошие рецепты — из-за этого страдает качество контента. Подписчики могут быстро забыть о таком блогере, если тот перестанет производить интересные материалы.
Работайте над собой и находите свой стиль
Мосин утверждает, что успешный блогер — это не тот, кто просто генерирует много контента, а тот, у кого есть что рассказать. Фокусируйтесь на том, чтобы стать экспертом, и узнавайте свою ценность, чтобы привлечь рекламодателей. В России существует множество брендов, которым нужны доверенные лица для продвижения своих продуктов, и здесь открывается широкий спектр возможностей для фуд-блогеров.
Мосин также выделил три основных формата популярных кулинарных видео: необычные рецепты, которые сложно повторить; простые рецепты с доступными ингредиентами с интеграциями; и образовательные видео, разъясняющие ключевые шаги приготовления, которые любимы домохозяйками. И, наконец, он советует не копировать чужие успехи, а создать уникальный стиль, найденный в процессе экспериментов.
Какие тренды в фуд-блогинге актуальны сейчас и как подготовить свой контент, чтобы его заметили? Следите за новыми публикациями в рубрике «Школа фуд-блогеров» на нашем канале.
