Этот простой и восхитительный рецепт суфле из кефира станет отличным десертом для любителей легких сладостей. Аромат кокосовой стружки придаст особый вкус и нежность.
Ингредиенты для суфле
- Кефир (1%, 250 г)
- Сметана (15%, 3 ст. л.)
- Сахарозаменитель – по вкусу (рекомендуется Fitparad, 2 пакетика по 0.5 г)
- Ванилин (1 пакетик, 1.5 г)
- Желатин (10 г)
- Вода для распускания желатина (1/3 стакана)
- Кокосовая стружка (25 г, по желанию)
Приготовление
Первым шагом является распускание желатина в воде согласно инструкции на упаковке. Затем в глубокой миске объединить кефир, сметану, ванилин и сахарозаменитель. Взбивать смесь в течение 3 минут до получения однородной массы.
После этого медленно влить распущенный желатин в массу и продолжать взбивать еще 3 минуты. Готовую массу нужно вылить в форму и убрать в холодильник на 4-5 часов, чтобы десерт хорошо застыл.
Когда суфле готово, можно разрезать его на порционные кусочки и при желании обвалять в кокосовой стружке. Это добавит дополнительный аромат и текстуру вашему десерту.
Калорийность и БЖУ (на 100 г без кокосовой стружки): 73 ккал, 5.8 г белков, 3.6 г жиров, 3.7 г углеводов.
Калорийность и БЖУ с кокосовой стружкой: 88 ккал, 5.8 г белков, 5.8 г жиров, 5.5 г углеводов.
